В столице в 2011 году было зарегистрировано два случая заболевания ботулизмом, один из них со смертельным исходом, передает inAstana.kz со ссылкой на пресс-службу Департамента контроля качества и безопасности товаров и услуг Нур-Султана.
В основном причиной ботулизма становятся консервированные грибы при этом внешний вид и вкус не меняются.
Стоит отметить, что в одной и той же банке ботулотоксин накапливается гнёздами, зараженные участки рассеяны по всему содержимому банки. Поэтому обычно не все люди, употреблявшие консервированные продукты из одной и той же банки, заболевают.