В Конгресс-центре с 4 по 5 августа пройдёт выставка афганских товаров, где помимо традиционных восточных товаров можно будет приобрести сухофрукты, персидские ковры, ювелирные изделия, самую дорогую в мире пряность – шафран, сообщает inastana.kz со ссылкой на акимат Астаны.
Сегодня основным экспортёром шафрана на мировые рынки выступает Иран, здесь ежегодно производят более 300 тонн шафрана. На долю Афганистана приходится 4 тонны пряности в год. Афганский шафран поставляется во Францию, Германию, США, Китай, Турцию и другие страны.
Сбор урожая производится вручную, это очень трудоёмкий процесс. Чтобы получить один килограмм шафрана, необходимо собрать рыльца с 200 000 цветов. Афганский шафран выращивается в провинции Герат в условиях органического земледелия. Цветет он осенью и только один раз в год в течение двух недель.