Его готовили ацтеки, для которых шоколад был ценным афродизиаком и утешением перед важными битвами. Что случилось потом? Шоколад превозносили до небес, чтобы потом обвинить ее в ожирении, кариесе и проблемах с высоким уровнем холестерина. Но так ли вреден этот продукт. Сегодня шоколад Казахстан изготавливается по уникальной технологии, что исключает использование лишних и синтетических добавок в состав.

Состав шоколада: что содержит?

Считается, что шоколад может содержать до 600 веществ, благотворно влияющих на здоровье. Помимо углеводов, являющихся для нас основным энергетическим топливом, этот продукт содержит большое количество железа. Это именно этот элемент помогает, ведь в производстве красных кровяных телец и гемоглобина, обусловливающих транспорт кислорода, поддерживает когнитивные функции, поддерживает иммунитет или предупреждает развитие анемии.

Оказывается, железо это еще не все. Шоколад также должен быть связан с большим количеством магния: элемента, который помогает уменьшить чувство усталости. Вот почему люди, которые интенсивно учатся или тренируются, любят шоколад. Кроме того, магний, содержащийся в шоколаде, определяет правильный энергетический обмен. Более того, он также не безразличен к нашим мышцам, нервной системе или психологическим функциям.

Что нужно знать?

Шоколад также содержит большое количество ниацина, который так же, как и магний поддерживает энергетические процессы в нашем организме. Интересным веществом, содержащимся в шоколаде в большом количестве, является фенилэтиламин. Это производное эндорфинов, вызывающее улучшение настроения и даже небольшую эйфорию.

  • Ее присутствие доказывает известное наблюдение, что после шоколада мы просто счастливее. Как вы можете видеть, даже в этом случае есть научное обоснование.
  • Темный шоколад готовят из сухой массы какао-бобов (до 80% от общей массы) и какао-масла. Прием его улучшает кровоток через центральную и периферическую нервную системы, улучшает функцию сердечно-сосудистой системы.
  • Кроме того, черный шоколад благотворно влияет на наше настроение и когнитивные процессы в нашем мозге присутствие антиоксидантов в какао-бобах задерживает дегенеративные процессы в нашем организме. Он также обладает противовоспалительным действием.

Что касается органа зрения, то потребление черного шоколада улучшает остроту зрения, повышает чувствительность к контрасту и ощущение цвета. Благотворное влияние темного шоколада на процессы, связанные со зрением, больше, чем молочного шоколада.