Идея выращивания микрозелени достаточно перспективна, так как затраты не слишком высоки, тем более если выращивать в домашних условиях. А конкуренция пока не является масштабной!
Что вообще такое микрозелень?
Это молодые ростки растений , которые широко использутся в различных блюдах, смузи,а также в виде украшений. Несмотря на свою простоту, микрозелень содержит в себе огромное количество витаминов и микроэлементов, важных организму человека!
Зачем она нужна!?
Молодые ростки обладают противосполительным, антиаксидантными свойствами. Улучшает иммунитет, кровообращение, пищеварение, состояние кожи, волос и многое другое. Результаты исследований уже давно показали отличные результаты полезных свойств.
Где применяют?!
Микрозелень используют в основном в кулинарии, но иногда даже в медицине и косметологии. В кулинарии молодые ростки можно добавлять практически везде, сочетая, безусловно, правильно вкусовые качества. Ее можно добавить в горячие блюда, салаты, закуски, супы, смузи и даже в десерты. В косметологии, конечно, спектр данных культур намного меньше. Большой популярностью пользуется Витграс (сок из ростков пшеницы). Он же в разработке медицинских услуг, так как содержит максимальное количество хлорофилла, способных бороться с раковыми клетками.
Применение - это ваш первый толчок при открытии бизнеса. То есть если вы хотите реализовать ее, то первым делом необходимо промониторить рынок сбыта. Найти точки, куда вы можете поставлять свой товар. Основные направления - это рестораны, кафе, салоны красоты.
Если вы рассматриваете выращивание микрозелени именно как бизнес, то давайте разберем этапы для построения и развития.
1 Реализация.
Необходимо промониторить рынок сбыта продукции. Найти заведения для реализации. В основном лучше обратить внимание на рестораны, кафе, супермаркеты, овощные лавки и в некоторых случаях салоны красоты. В качестве омоложения и улучшения здоровья кожи, волос и ногтей стали использовать витграс (сок из ростков пшеницы). Его же используют в медицинском направлении, ведь учёными доказано полезность витграса в борьбе с раковыми клетками.
2 Помещение.
Безусловно, растить, можно и дома на подоконнике. Но всё же для более масштабных урожаев лучше подыскать подходящее место. В помещении необходимо организовать: неосвещенную камеру для проращивания, отделение для фасовки семян и готовой продукции; освещённую зону; небольшой склад.
3.Оборудование.
Если вы серьезно решили заняться бизнесом, то оборудование необходимо:
« субстрат;
« термогигмометр для измерения температуры и влажности;
« стеллажи для контейнеров;
« холодильник или камера охлаждения;
« весы(лучше лабораторные);
« инструменты (сито и т.д.)
Лучшим вариантом будет приобрести специальные установки.
4 Покупка семян.
Здесь стоит отнестись очень ответственно. Лучше приобретать проверенные семена и не забывайте, что ваш урожай полностью будет зависеть от качества семян.
5 Обучение.
Для полного понимания данной сферы вам необходимо с головой вникнуть в суть выращивания микрозелени. Лучше обратиться к опытным специалистам и пройти обучение, где доступно объяснят, минуя метод "проб и ошибок".
6 Реклама
Откройте интернет-магазин или социальные сети, запустите рекламу или промо-акцию. Подавайте или дайте попробовать соседям, друзьям и т.д. Попробовав один раз,им захочется ещё.
7. Сертификация.
Сертификация нужна для контроля качества и безопасности товаров, а также для гарантии: реализуются только проверенные и исправные товары.
Один интересный факт, что основная доля покупателей (95%) - это женщины! Ваша будущая целевая аудитория!
Микрозелень может вырастить каждый. Открыть свой бизнес в этом направлении достаточно легко! Пробуйте, всё получится!