В школьных столовых Казахстана будут отслеживать всё, что не доели ученики

В Казахстане приняли новый стандарт питания в организациях образования, который вводится в действие с 1 сентября 2025 года, сообщает пресс-служба Комитета санитарно-эпидемиологического контроля.

В новом стандарте учли современные международные требования к здоровому питанию. Основным его преимуществом являются уменьшение потребления соли, сахара и жиров, и увеличение овощей и фруктов, а также исключение из меню ненатуральных продуктов питания.

Сахаросодержащие напитки, соки заменили на негазированную воду, молоко, кисломолочные напитки, фруктовые чаи, компоты, фруктово-ягодные напитки с низким содержанием сахара и термической обработкой.

«В стандарте питания дана рекомендация по питанию детей с особыми диетическими потребностями, а также предусмотрены требования к организации питания в малокомплектных школах, где отсутствуют пищеблоки», – говорится в сообщении.

Кроме того, появилось понятие индекс несъедаемости (тарелочные отходы), который представляет собой соотношение количества пищевых остатков, оставшихся на тарелках после приёма пищи, к общему объёму реализованных блюд.

Таким образом, внедрение стандарта станет основой для улучшения качества питания в организациях образования и повышения здоровья детей.

Читайте также:

Жителей Кокшетау предупредили об ухудшении качества питьевой воды