Рыбу с паразитами нашли на прилавках Нур-Султана

Рыбный магазин проверили в столице. В филе минтая нашли личинок паразитов, передает inAstana.kz со ссылкой на пресс-службу Департамента контроля качества и безопасности товаров и услуг города.

Минтай был фасован в самом магазине.

«По результатам лабораторных исследований установлено, что рыба минтай не соответствует гигиеническим нормативам по паразитологическим показателям, а именно обнаружены личинки р. Anisacis и р. Pseudoterranova (гельминты). Также другими нарушением явилось отсутствие маркировки (не указаны: производитель, его местонахождение, даты выработки и фасовки, срок годность)», - сообщили в ведомстве.

Владельца магазина оштрафовали на 113 тысяч тенге (45 МРП).

Для справки: большинство морских и океанических рыб заражены личинками рода анизакид– минтай, сельдь, треска, палтус, морской окунь, камбала.

Человек может заразится при употреблении сырых или полусырых морских рыб и морепродуктов, слабосоленой или слабо маринованной рыбы.

Одна из самых опасных – личинка анизакидоз. Пациент при заражении страдает сильной болью в животе, тошнотой и рвотой, иногда с кровью, также возможна аллергия в виде крапивницы или отека Квинке.

Санитарные врачи напомнили жителям столицы о мерах предосторожности: не есть сырую и слабопросоленную рыбу, проводить термическую обработку рыбы, интересоваться у продавцов документами о безопасности и происхождении продукта, не приобретать рыбу на стихийных рынках.

Напомним, 21 октября в одном из рыбных магазинов также в рыбе нашли паразитов.